Història
Historia
30/07/2020 0:00:00
Per què Presseguer?
El concepte Presseguer va néixer de vàries reunions entre uns amics. Teníem la inquietud de crear alguna cosa diferent, especial, fugint de la restauració convencional, creant un projecte on la gastronomia i la diversió fossin còmplices. Ens encanta explicar-ho amb una metàfora:
Ens vam posar mode xef, volíem que el resultat del nostre projecte fos un concepte innovador i fresc amb essència pròpia.
Vam ajuntar unes gotetes de bagatge i tradició, un polsim de gastronomia, modernitat i sofisticació, ho vam amanir tot amb una mica de diversió i…
Voilà! D’aquesta exquisida i delicada combinació d’ingredients va sorgir la nostra pròpia recepta, els #MomentsPresseguer.
El perquè
d'aquest nom?
Volíem que el nom del nostre projecte ens evoqués a la nostra terra, Lleida. Volíem fugir d’allò més comú i trobar un nom genuí, poc freqüent però que ens relacionés directament amb els nostres orígens…
I va arribar Presseguer. La nostra terra, la nostra passió.
Presseguer.m
Arbre fruiter típic de la nostra zona (el Segrià) amb el que ens vam sentir totalment identificats amb la seva floració.
La flor de presseguer ens té fascinats per la seva increïble bellesa, per la seva admirada i evident vistositat. És per això que va ser una Font d’inspiració per la decoració dels nostres restaurants i un punt de partida per desenvolupar tota la nostra carta.
Presseguer a la cuina. Amb què cuinem?
Com amants del territori i la gastronomia, volíem que la nostra cuina es reflectís a cada un dels plats de la carta Presseguer. Utilitzem ingredients de proximitat per la seva qualitat i gran valor gastronòmic.
Apostem sempre per la innovació culinària i la millora contínua de la nostra carta.
Plats diferents? Sí.
Plats amb sabors autèntics? També!
Totes les propostes gastronòmiques que trobaràs a Presseguer pretenen sorprendre els paladars més entusiastes i captivar als més tradicionals.
L’ànima dels fogons de Presseguer.
Volem presentar-te una peça fonamental del projecte, el cor de la cuina de Presseguer, Pilar Asensio. A la seva esquena, un gran bagatge gastronòmic projecta un amor infinit pels fogons, pel producte de qualitat i pel treball ben fet. Sense ella, la nostra carta mancaria d'ànima.
En cada plat, trobaràs matisos, sabors i textures que només s'aconsegueixen amb l'ingredient més important de tots, la passió.
Presseguer en escena
Amb molt de gust!
Volem que el teu pas pels nostres restaurants siguin una bonica experiència. El nostre personal de sala atendrà totes les teves inquietuds i peticions perquè tot surti rodat.
Volem que tots els #MomentsPresseguer siguin recordats amb una rialla 